中考晚餐营养食谱：鸡肝

中考晚餐营养食谱：鸡肝

鸡肝做法指导：

1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不可以太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3.治疗贫血配菠菜最好。

4.动物肝还是不适合食用过多，以免摄入太多的胆固醇。